26.04.2019 – П’ятниця
«Молодь України»

Смакові вподобання дітей

22.03.2019
Смакові вподобання дітей
Світлана ФІЛЮШКІНАСвітлана ФІЛЮШКІНА

«Ти, Петрику, їж кашку, а я поснідаю кавою з цукеркою». Знайомо? Якщо так, то ця колонка точно для вас.

Ми народжуємося чистими, і лише наше оточення, час та ми самі роблять з нас тих, ким ми є зараз. Це ж можна сказати і про смакові звички та вподобання. Дитина не хоче і не знає, що таке цукерка, поки ви не покладете її до рота своєму чаду.

Привчити дитину до здорового харчування — таке ж важливе завдання батьків, як і навчати правилам поведінки. Але одразу дам зрозуміти, що ВАШІ ДІТИ НЕ ЇСТИМУТЬ ОВОЧІ, ЯКЩО ЇХ НЕ ЇСТИМЕ ВИ! Тому найкращий приклад для малюків — ви самі.

Уже в першому триместрі вагітності в дитини формуються язик та сосочки-рецептори, занурені в амніотичну рідину — вони допомагають малюку відчувати її на смак. Тому як би дивно це не звучало, але на такому ранньому етапі починають формуватися смакові звички у дитини. Якщо мама під час вагітності зловживає солодким, то велика ймовірність, що її малюк буде ще тим ласуном.

Правила та основи здорового харчування дитини мало відрізняються від здорового харчування дорослого. Це має бути збалансована їжа з достатньою кількістю корисних жирів, білків, складних вуглеводів, клітковини (овочі та фрукти). Зауважте, що деякі продукти, наприклад, гриби, не варто давати дітям до 10 років, адже дитячий організм ще не продукує фермент, який розщеплює цей тип білку. Тому краще розгляньмо те, чого точно не варто робити, виховуючи харчову поведінку у дитини.

Солодощі, а тим паче магазинні цукерки та печиво, а також соки, краще повністю прибрати з дитячого раціону, адже у них забагато цукру. І тут справа не в самому цукрі, а в добавках, консервантах, кондитерських жирах (транс-жири, які є канцерогенами). Вашій дитині та й вам це не потрібно. Хочеться солоденького — будь ласка, фрукти, сухофрукти, мед, домашня випічка, чорний шоколад тощо. Це натурально і смачно. Солодощі ж є швидкими вуглеводами, вони насичують на короткий проміжок часу — і вже за 30–40 хвилин вам знову захочеться їсти.

Вживання солодощів/цукру погіршує обмінні процеси в організмі та призводить до звикання. Маленькі ласуни можуть відмовлятися від звичайної їжі (супи/м’ясо/овочі), що стане причиною неотримання таких необхідних організму нутрієнтів (білки/жири/вуглеводи, мікро- та макроелементи, вітаміни). Наслідком можуть стати затримка в розвитку, раннє ожиріння, цукровий ­діабет, нервові розлади, серцева недостатність.

Перше, друге і компот — це розтягнутий шлунок. Дитяча порція не повинна перевищувати 250–300 г.

Винагорода. Їжа — це джерело енергії, вітамінів, мікро- та макроелементів і не більше. Не перетворюйте її в культ та не заохочуйте дитину до навчання чи хороших вчинків через їжу. Це не призведе ні до чого хорошого.

Одноманітність. Діти в ранньому віці дуже консервативні і завжди просять звичні їм речі. Але різноманіття в раціоні повинне бути, бо найкраще і найлегше вітаміни та мінерали зас­воюються з їжі, а не з пігулок. В ідеалі раціон має налічувати мінімум 30 різних продуктів на тиждень, і чим більше кольорів на вашій тарілці, тим більше користі з їжі ви отримаєте.

Люблю-не люблю. Часто можна почути: «Моя дитина не їсть певний продукт». Дорогі батьки, припиніть це повторювати, адже так ви самі програмуєте цю нелюбов. А дитина, коли чує, що про неї говорять, починає підтримувати тенденцію «нелюбові», щоб привернути до себе увагу.

Дієта. На жаль, часто дотримання здорового харчування вважають дієтою. І це дійсно дієта, бо з грецької «дієта» — це спосіб життя, режим харчування. Тому не лінуйтеся самі і привчайте дитину до режиму та здорового харчування. І час покаже вам результат.

Будьте здоровими, їжте смачно і корисно та навчайте цьому своїх дітей.